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Gustosi taralli pugliesi fatti in casa. Ecco la ricetta!

Siamo nati e cresciuti in Puglia ed è qui la nostra casa. Se dovessimo descrivere questa regione a chi ancora non ha avuto occasione di visitarla, potremmo farlo in tanti modi: raccontando il mare, disegnando trulli e muretti a secco o colorando i paesaggi che la caratterizzano. Qui scegliamo di farla assaporare. Sì, vi invitiamo ad assaggiare un p...
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A Pasqua la scarcella pugliese diventa parlante

Quando si avvicina la Settimana Santa, la settimana di Pasqua, la tradizione si ripete: quella di fare una conta delle scarcelle da preparare. Tra bimbi, amici e persone care ad ognuno la sua forma, il suo uovo, per ognuno una creazione originale. E proprio per questa personalizzazione la scarcella dalle nostre parti comincia a risultare più g...
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Ricette regionali in cornice

Ogni cucina che si rispetti custodisce in qualche angolo un ricettario. Che sia un libro, una raccolta, qualche foglio volante o il nostro smartphone ci ritroviamo spesso con il naso in un elenco di ingredienti e procedimenti, per esser sicuri di non dimenticare nulla e di non sbagliare una mossa. E se facessimo delle nostre ricette intramontabili,...
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